Boru Satan Yemek Satıyor

Asker zehirlenmelerinin ayyuka çıktığı bugünlerde İnvenura Holding CEO’su Burak Karapınar ve İş Geliştirme Direktörü Mert Demircioğlu’yla bir aradaydık. İnvenura, yönetim merkezi Dubai’de olan, İzmir ve Manisa’da gelişmiş laboratuvarlara sahip uluslararası bir firma.

Gıda analizinde müşterilerinin büyük kısmı dış ticaret firmaları. Tarım sektörüne de denetim ve danışmanlık hizmeti veriyorlar. Çalışma alanları tam da bu zehirlenmelerde eksikliği görüldüğü üzere, gıda alanında komplike analiz ve danışmanlık hizmeti vermek.

‘Peki askeriye sizin gibi kuruluşlarla çalışmıyor mu’ dedim.

Ancak belli süreçler için satın alımlara dahil olduklarını, günümüzde tümüyle bir denetim ve analiz ortaklığı gerektiğini vurguluyor Karapınar. Kamu kuruluşları uzmanlığı ispatlanmış, bağımsız denetim kuruluşları aracılığı ile yemek tedariki yapmalı. Mutlaka üçüncü gözle denetim olmalı.

“Yalnızca numune tadımıyla önlem alınamaz. Boru satan firma yemek satıyor. Ayrıca ihale kanunu gıdaya uygun değil” diyor Demircioğlu. Kamuda etkin nedenlerden biri de siyasi baskı.

Manisa’da olduğu gibi bir firma birkaç yıl içinde 20 kat büyüyor!

Türkiye’de 90’a yakın gıda analizi laboratuvarı var. İnvenura, yılda yaklaşık 50 bin analiz yapıyor ve dış ticaretin gerçek yüzünün tanığı. Özetle “dış ticaret, çoğunlukla hasbel kader” diyorlar. Türkiye, AB’den yılda ortalama 400 uyarı alıyor. Tüm uyarıların yüzde 10’u bizde!.

İhracatçı ve ithalatçı da sürekli analiz yaptırmalı ancak bizde büyük markalar hariç, alıcı isterse ihtiyaç duyuluyor. Oysa analizler uygun bütçelerle oluyor. Şirketler, 5 bin TL idari para cezası ödeyip tağşişli ya da riskli mal üretmeyi tercih ediyor.

TARTIŞMALI KARAR

Karapınar’ın verdiği bilgilere devam edelim. “Nar, fındık en sıkıntılı ürünlerden. İthal buğday ise en kritiği. Dünyanın en kalitesiz buğdayını alıyoruz.”

Durum vahim olunca Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tüm analiz sonuçlarının kendisine de bildirilmesi kararını aldı. Analizlerde gizlilik birinci prensip. Karapınar ve Demircioğlu’na göre çözüm getirilmek istenirken büyük firmalar da merdiven altına kayabiliyor! Analizlerde önemli bir diğer sorun ise zirai ilaç kalıntıları. Sıkıntılar bitmiyor! Ve ben İnvenura’ya içtenlikleri için teşekkür ediyorum.