Anguslar okyanusu geçti ve limanımıza çıkageldi. Toprağa ayak bastılar, yerli ve milli oldular. Yerli ve milli anguslar kendilerini gösterdiler. Gemiden bir bakışları vardı, saraylara layık.
Bir şahlanışla güverteden seslendiler. Peşinden kasapların önünde buldular kendilerini. Kuyruktakilerin beyinden mideye giden yolda, bayram töreniyle karşılandılar. Böylece bir bayram heyecanı yarattılar, Ülkeye ve kuyruktaki yaşlılara.
Bugün olmazsa yarın, kuyrukta gram işi etimizi alır ağız sulanması ve mide sızısını gideririz. Kardeşim de bir sonraki gün kuyrukta olacak ve gram işi angus kıymasıyla neşelenecekti.
Kardeşim angusların kamyonetin sırtında cadde ve sokaklarda gezdirilip heybeti izlensin, dedi. O zaman etleri daha lezzetli hale gelir, diye tanımladı. Ağzımızın suları bir an önce kurusun. Gelsinler kasaba gelsinler soframıza ucuz ve de lezzetli.
Paramız var ki getirdik. Bizim ineklerimizden üç kat büyük ve gösterişli. Kuyruklar tükenecek kuyruklar kesilecek. Kuyruksuz angusların günü herkese kutlu olsun. Kutlu ve mutlu yerli ve milliler.
Anguslar soğuğu sevdikleri için kesim sıraları gelene kadar tepelere yerleşecekler ve yüksekten bakacaklar, emeklinin kuyruğuna. İtibardan tasarruf olmaz diye.
Bir sevdaydı bize yerli ve milli anguslar, belli ki, etini koklatacaklar bize kuyruksuz kuyrukluların.
Ledlerin altında izledik heybetli hallerini, gururlandık. Sabah değil akşam üzeri kasaptayız. Kasapta olmak hayatta olmakla eşdeğer.
Dönercide bekledik, iki gece ve bir gündüz. Gelmedi dönere, bakmadı dönerciye, fiyattan olsa gerek. Yüksek buldu, ben angus herkes yesin ve doysun aradı. Rüyada gibiyim. Kuyrukta uyudum. Bekledim sabah akşam, angusu, dönercide, yiyemedim değerli etini.
Yarın akşam yolunu izleyeceğim. Korkunç okul yolları gibi. Beynim bedenimi kontrol edemiyor. Ayak kaslarım kasıldı. Yere çöktüm ve angus, dedim. Kamyonet geçti angus ile selamlaştık. Alkış tuttuk, el salladık, boşuna, gece uyumadık boşuna ve angusu kokladık boşuna.
Angusça düşünmek varken, angus için kasapta ve dönercinin önünde bekleşen bizlere ne dersiniz.
Angusun yerli ve milli kıyması, yerli yerini buldu.
Hasan TANRIVERDİ
